Ziemniaki zazwyczaj lądują na talerzu obok mięsa i surówki. Taki zestaw rzadko zawodzi, ale potrafi się znudzić po wielu latach jedzenia tego samego. Czasem warto spojrzeć na ten składnik z zupełnie innej strony. Ziemniaczane ciasto ma ogromny potencjał na… deser. Jest delikatne, miękkie i świetnie przyjmuje dodatki, które kojarzą się z podwieczorkiem. Jeśli szukasz odmiany w swoim jadłospisie, ta propozycja może Cię zaskoczyć prostotą.
Czego potrzeba do kopytek?
Przygotowanie bazy pod to danie wymaga tylko kilku produktów, które zazwyczaj masz już w swojej kuchni. Podstawą są ugotowane ziemniaki. Najlepiej sprawdzą się te mączyste, które po rozgnieceniu tworzą gładką masę. Do tego wystarczy dodać mąkę pszenną, odrobinę mąki ziemniaczanej oraz jajko. Formowanie niewielkich klusek w kształcie rombów to zajęcie, które uspokaja i daje sporo satysfakcji.
Jak przygotować pyszne kopytka na słodko?
Zacznij od przeciśnięcia ziemniaków przez praskę. Masa powinna być zupełnie gładka, bez żadnych grudek. Ważne jest, aby były zimne. Im mniej mąki dodasz, tym delikatniejszy uzyskasz efekt końcowy. Na stolnicy usyp kopczyk, zrób w nim wgłębienie i wbij jajko. Szybko zagnieć składniki, aż powstanie jednolite, elastyczne ciasto.
Podziel masę na mniejsze części i uformuj z nich wałeczki. Długie, ale stosunkowo cienkie. Wystarczy pokroić je pod skosem na kawałki o szerokości około dwóch centymetrów. Gotuj je w lekko osolonej wodzie. Kiedy wypłyną na powierzchnię, daj im jeszcze minutę, a potem wyłów łyżką cedzakową. Gorące kluski są gotowe do dalszych eksperymentów z dodatkami.
Z czym zrobić kopytka?
Jeśli zastanawiasz się, z jakimi dodatkami kopytka na słodko smakują najlepiej, możliwości masz mnóstwo. Najprostszą metodą jest polanie ich roztopionym masłem i posypanie cukrem wymieszanym z cynamonem. To połączenie pachnie niesamowicie i natychmiast poprawia humor w chłodny dzień. Możesz też wykorzystać bułkę tartą podsmażoną na patelni na złoty kolor.
Wiele osób decyduje się na wersję z owocami. Latem świetnie pasują do nich truskawki lub jagody. Możesz je rozgnieść widelcem z odrobiną śmietany lub jogurtu naturalnego. Zimą dobrym wyborem okażą się jabłka prażone z goździkami. Owoce przełamują delikatny smak ciasta i dodają potrawie świeżości. Nie bój się też orzechów czy miodu.
Kiedy brakuje czasu na gotowanie
Zdarzają się jednak dni, kiedy brakuje sił na gotowanie ziemniaków i ich przeciskanie. Życie w biegu często zmusza do szukania szybszych rozwiązań. W takim przypadku warto zwrócić uwagę na dania gotowe, które można znaleźć w lodówkach sklepowych. Produkty od sprawdzonych dostawców mają prosty skład i smakują naprawdę dobrze. Wystarczy kilka minut na patelni lub w wodzie, by cieszyć się ciepłym posiłkiem bez bałaganu w kuchni.
To świetne rozwiązanie dla osób zapracowanych. Nie każdy ma czas na zabawę z mąką po ośmiu godzinach w biurze. Gotowe kopytka pozwalają zaoszczędzić cenny czas, który możesz przeznaczyć na odpoczynek. Możesz je przygotować dokładnie tak samo, jak te zrobione od podstaw. Dodaj ulubione owoce lub słodką śmietankę i pyszne danie gotowe.
Artykuł sponsorowany
źródło grafik: U Jędrusia
